現(xiàn)在為大家介紹的就是我校開設(shè)的杭州小籠培訓班,專業(yè)一對一培訓,整套技術(shù)配方全部傳授,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味.

杭州小籠技術(shù)培訓介紹

  傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，小籠調(diào)料采購渠道，小籠開店經(jīng)營問題的解答等等。

杭州小籠培訓項目介紹

  杭州小籠是蘇杭一帶的特色小吃，小籠不僅在國內(nèi)婦孺皆知，在國外也是大放異彩。有好事者，把李小龍和小籠并稱中國二小龍。小籠在目前中國擁有非常廣闊的市場，隨便一個地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠店，可見小籠受眾多么廣泛。
  小籠較早的歷史可以追溯到北宋時期著名的河南王樓“山洞梅花子”，傳說靖康之變以后由北宋皇室以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來，與中國北方地區(qū)流行的灌湯系出同門。近代小籠，大多指起源于上海鎮(zhèn)的小籠。
  小籠在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠一經(jīng)面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。

小籠學習內(nèi)容

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。小籠就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家小籠店，不妨到食為先小吃學校實地考察了解。
  1、小籠外皮制手法；
  2、小籠肉餡的做法；
  3、蒸制火候；
  4、成品的出爐。