現(xiàn)在為大家介紹的就是我校開(kāi)設(shè)的杭州小籠培訓(xùn)班,專業(yè)一對(duì)一培訓(xùn),整套技術(shù)配方全部傳授,學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味.

杭州小籠技術(shù)培訓(xùn)介紹

  傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，小籠調(diào)料采購(gòu)渠道，小籠開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

杭州小籠培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  杭州小籠是蘇杭一帶的特色小吃，小籠不僅在國(guó)內(nèi)婦孺皆知，在國(guó)外也是大放異彩。有好事者，把李小龍和小籠并稱中國(guó)二小龍。小籠在目前中國(guó)擁有非常廣闊的市場(chǎng)，隨便一個(gè)地方，不出三條街的范圍，起碼有一家小籠店，可見(jiàn)小籠受眾多么廣泛。
  小籠較早的歷史可以追溯到北宋時(shí)期著名的河南王樓“山洞梅花子”，傳說(shuō)靖康之變以后由北宋皇室以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來(lái)，與中國(guó)北方地區(qū)流行的灌湯系出同門(mén)。近代小籠，大多指起源于上海鎮(zhèn)的小籠。
  小籠在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠一經(jīng)面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。

小籠學(xué)習(xí)內(nèi)容

  對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。小籠就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家小籠店，不妨到食為先小吃學(xué)校實(shí)地考察了解。
  1、小籠外皮制手法；
  2、小籠肉餡的做法；
  3、蒸制火候；
  4、成品的出爐。