現(xiàn)在為大家介紹的就是奉化牛肉面培訓(xùn)班,專業(yè)的老師講解奉化牛肉面全套技術(shù),實(shí)操教學(xué)模式輔導(dǎo),還有幫助學(xué)員開店選址指導(dǎo),店面裝飾設(shè)計(jì),開店促銷方案等.

奉化牛肉面技術(shù)培訓(xùn)介紹

  傳授奉化牛肉面項(xiàng)目全套技術(shù)，教您如何采購原材料，挑選調(diào)料，如何選購開店所需的設(shè)備。

奉化牛肉面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  奉化牛肉面至今已擁有悠久的歷史。相傳清末年間，在奉化溪口有位殺牛賣肉為生的屠夫（姓名已不可考），將剩下的牛雜牛骨帶回家，先將其洗凈，然后加入香料，中火長時間熬煮，最后加入當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的番薯粉絲。起鍋時香氣撲鼻，鮮美可口。
  正宗的牛肉湯都會選用牛骨熬制。入鍋前要將一條完整的牛骨攔腰砸開，以確保在燉制骨湯的時骨髓可以順利地融入湯中，維持牛肉湯鮮美，讓人回味。
  食為先奉化牛肉面采用新鮮牛骨制作，湯美、味鮮，沒有牛腥味喲，特別是面湯好后，倒入牛肉湯，讓面吸收牛肉湯，說到這里，吃貨們，是不是對制作方法很好奇呀。

奉化牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容

  1、奉化牛肉面技術(shù)講解、原料認(rèn)識、采購、保存；
  2、牛骨的選擇、清洗、保存；
  3、牛肉的選材、制作、保存；
  4、學(xué)習(xí)奉化牛肉面核心調(diào)料的制作；
  5、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存；
  6、學(xué)習(xí)面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；
  7、粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；
  8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

奉化牛肉面培訓(xùn)方式

  按照奉化牛肉面的配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作奉化牛肉面的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)。