深圳營(yíng)養(yǎng)師小知識(shí)，夏天吃的一道菜，天然養(yǎng)胃菜，消除老年！

  夏天一定要吃的一道菜，天然養(yǎng)胃菜，消除老年斑，比吃肉養(yǎng)人！小時(shí)候就喜歡吃卷心菜，只要是家里一炒卷心菜，就多吃2碗飯。小時(shí)候只知道菜好吃，其它一概不知，直到做美食達(dá)人，才知道原來卷心菜是那么的有營(yíng)養(yǎng)。卷心菜約有百分之90的水，這種水分里面富含有水溶性維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。

  今天分享的這個(gè)菜是卷心菜和青椒搭配，營(yíng)養(yǎng)更豐富，效果更好。
  半個(gè)卷心菜用鹽水浸泡15分鐘，然后洗干凈切成絲，1個(gè)青椒切成絲，2瓣大蒜拍碎。
  2、熱鍋中油溫七成熱時(shí)放入大蒜爆香，然后放入卷心菜和青椒大火爆炒。
  3、炒至卷心菜斷生放入適量鹽、少許味精翻炒均勻出鍋裝盤。

  【小貼士】：
  1、卷心菜也被譽(yù)為天然“養(yǎng)胃菜”，不僅能預(yù)防胃潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜，還可以保持胃部細(xì)胞的正常功能，降低病變的幾率。
  2、卷心菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、穩(wěn)定血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化，延緩老年斑出現(xiàn)，是動(dòng)脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。