紅油涼菜培訓(xùn)班,為學(xué)員講解全面的紅油涼菜全套技術(shù),課程優(yōu)勢(shì)眾多,按照紅油涼拌菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,還會(huì)講解紅油涼拌菜原材料采購(gòu)渠道.

紅油涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)介紹

  傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，紅油涼拌菜原材料采購(gòu)渠道，紅油涼拌菜開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。

紅油涼拌菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  紅油涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開(kāi)來(lái)，醒胃又養(yǎng)生。
  涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國(guó)很普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也很不錯(cuò)。

紅油涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容

  1、制作紅油；
  2、各種菜的出來(lái)方法；
  3、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及作用；
  4、涼拌的方法，調(diào)料放的順序。

紅油涼拌菜培訓(xùn)方式

  按照紅油涼拌菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。