對于麻辣燙店，在不同的城市消費水平也是不一樣的，我們想要掙到錢就要考慮的地方有很多，比如說店面位置，定位人群等等，只有考慮全面，生意才能越做越好，那么從事麻辣燙需要準備什么呢？
一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市常見為年輕女性或學生。大多數(shù)女性都比較喜歡刺激性食物，學生最喜歡低廉實惠餐飲，七八塊，十塊錢消費對于打工族學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意是否火爆!
二：從事麻辣燙行業(yè)需要怎么準備-店面地址選擇，
把店開在什么位置合適。學校門口還是女性常出沒地帶?例如超市，熱鬧社區(qū)附近還是商業(yè)街道。
反正是人越多地方越好。店址好壞將決定你以后生意70%!為什么有人開店就火再開還是火?仔細想想為什么大商場和品牌專賣店選在流量大街區(qū)?看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊!一個店選好地址一個月可以做出名氣，在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年精力去邊宣傳邊運營，付出很大的心血和精力，帶來回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多?
三：從事麻辣燙行業(yè)需要怎么準備-裝修問題。
一般人經(jīng)營小吃生意都會步入一個誤區(qū)，那就是店面裝修要豪華檔次，這就大錯特錯。因為你經(jīng)營是小吃，來你這消費大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。
你的店面裝修無需太豪華不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!經(jīng)濟實惠又隨意放松。
在這些地方消費熱鬧，很親近，就是這種感覺，想開店成功要讓你的客人有種回家感覺!說了這么多你可別領會錯我的意思，不是讓你非整個大排擋!
四：從事麻辣燙行業(yè)需要怎么準備-衛(wèi)生問題。
衛(wèi)生應該是餐飲店重視和緊抓一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業(yè)場所要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。
試想想如果你是消費者，你會再進入不衛(wèi)生又倒胃口的店第2次?大到店面衛(wèi)生，小到廚房衛(wèi)生，及人員的著裝，作為老板的你都要動腦子去管理好。
五：從事麻辣燙行業(yè)需要怎么準備-顧客消費心理及定價：
進入麻辣燙店消費大多數(shù)都是收入不高的社會底層，你的菜品定價過高會影響他們消費心理。
同樣東西完全可以訂出不同價位，你要靈活掌握著所有主動權!比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你消費者就會模糊認為你賣比別家更便宜，激發(fā)他們消費欲望。
六：從事麻辣燙行業(yè)需要怎么準備-服務問題：
當你店剛剛起步一定要多注重服務，每個人希望被別人尊重，如果你尊重別人，別人就會記住你!
一個麻辣燙店經(jīng)營要多和顧客交流，客人進店熱情招呼為他們推薦本店特色，要經(jīng)常和顧客攀談了解他們對你店口味評價。
其實顧客就是你老師!如果你在服務上做成功，有時候你的客人完全是沖著你人去你的店，而不完全是沖著口味去你那!反正總而言之一句話、成功服務就是讓客人在一系列接觸中產(chǎn)生自重感!
七：從事麻辣燙行業(yè)需要怎么準備-口味技術：
好吃麻辣燙能讓人吃完難忘!如果口味不好你賣得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好。
技術好壞決定著你后期發(fā)展，想把事業(yè)做大開分店連鎖店要技術過硬，學技術一定要選對師傅，就算你師傅技術再好，他不把技術全部教給你還是沒用，你照樣做不好口味。
如果你想開麻辣燙店就要學習專業(yè)技術，拜個開店有豐富經(jīng)驗師傅邊學邊實踐，麻辣燙技術其實很簡單。
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