柴火雞培訓班,傳授柴火雞項目全套技術,幫助學員能完全獨自操作柴火雞的這些調料制作的方法,讓學員輕松掌握柴火雞培訓的基礎知識與經營方法
為了不污染環(huán)境，停止使用柴薪作為燃料，但又能享受美食，在深圳、福州等地相繼出現了專業(yè)的土灶，并且使用碳火作為燃料?，F在大部分的柴火雞店都是使用碳火作為燃料，既不污染環(huán)境，又能品嘗美味。
柴火雞這個菜品是抓住了人們的好奇心，使人們紛紛進去品嘗。食為先柴火雞的特點是用柴火大灶，香味濃厚，還能勾起人們對童年鄉(xiāng)村生活的溫馨回憶，所以盡管吃柴火雞的地方煙熏火燎，嗆得難受，食客們卻趨之若鶩。
食為先柴火雞采用秘制配方，使雞的味道更加鮮嫩，配以鮮蔬，讓人回味無窮，口不能停。
2、各種調料的認識、用途、保存；
3、學習柴火雞核心醬料的制作、存放要求；
4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；
5、學習各種配菜的選購、搭配、擺盤；
6、學習制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控；
7、學習鍋貼玉米餅的制作；
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
