木桶魚(yú)培訓(xùn)班,專業(yè)的木桶魚(yú)培訓(xùn)老師授課,一對(duì)一實(shí)操教學(xué),木桶魚(yú)培訓(xùn)的詳細(xì)制作教程,掌握各種原配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng).
木桶魚(yú)的烹飪技巧及火候很講究，要把活魚(yú)點(diǎn)殺之后將魚(yú)片腌制3-5分鐘，把石頭加熱至300—500度高溫，取魚(yú)骨加入秘制高湯特殊配料煮熟，配上青筍、黃瓜、西紅柿等，先將魚(yú)片倒入裝有高溫石頭的木桶內(nèi)，再加入熬制好的魚(yú)骨湯燜煮2—3分鐘即可食用。
木桶魚(yú)火鍋不僅因洋氣的木桶鍋吸引大家的眼球，并且其獨(dú)特的鮮美的魚(yú)配上美味的湯料，使魚(yú)的鮮味發(fā)揮的淋漓盡致，無(wú)論是家庭聚會(huì)還是朋友小聚火鍋都是不二之選，人多還是人少都可以享受火鍋給大家?guī)?lái)的美味。
本套木桶魚(yú)課程您之后，可以去菜市場(chǎng)周邊、鬧市街、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開(kāi)個(gè)特色木桶魚(yú)宵夜店面，也可以去特色木桶魚(yú)店做主廚，或在家里自己特制屬于家人專屬的美味菜肴。
2、原配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；
3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及較低合價(jià)格；
4、原料存放、保鮮技術(shù)；
5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；
6、開(kāi)店選址指導(dǎo)；
7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；
8、開(kāi)店銷售方案；
9、經(jīng)營(yíng)管理方案。
