刀削面全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
課程內容
1.面團的制作
掌握湯面，刀削面的面團制作，重點掌握水面比例，和面，揉面等等。
2.刀削工藝
掌握刀削工藝，重點掌握刀削削面工藝，避免粘刀、斷條。
3.調料制作
學習刀削面湯料調料的制作
4.鹵汁熬制
學習湯面鹵汁的中草藥食材搭配，熬制，火力把控，熬制時間等。
5.高湯熬制
學習刀削面高湯的熬制
6.燙面
掌握燙面技術，重點學習燙面的時間，燙面的手藝
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓，在廣東我們已經擁有三十多家；
2.不限學習時間，直到學員滿意；
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務團隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
專業(yè)培訓品牌
全國專業(yè)小吃實訓，在東莞、廣州、深圳、惠州、中山等地我們已經擁有三十多家分支
優(yōu)秀教學環(huán)境
專業(yè)的培訓教學環(huán)境；重金打造優(yōu)秀的教學環(huán)境，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗
豐富教學經驗
多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓，因為專注、所以專業(yè)。不限學時，。
正宗技術配方
擁有200人專業(yè)的教師及服務團隊，我們只教正宗的刀削面技術。
熱門創(chuàng)業(yè)項目
已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你
開店經營指導
煌旗定期開設刀削面開店經驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪人員培訓等等全程指導。
