刀削面全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。
課程內(nèi)容
1.面團(tuán)的制作
掌握湯面，刀削面的面團(tuán)制作，重點(diǎn)掌握水面比例，和面，揉面等等。
2.刀削工藝
掌握刀削工藝，重點(diǎn)掌握刀削削面工藝，避免粘刀、斷條。
3.調(diào)料制作
學(xué)習(xí)刀削面湯料調(diào)料的制作
4.鹵汁熬制
學(xué)習(xí)湯面鹵汁的中草藥食材搭配，熬制，火力把控，熬制時(shí)間等。
5.高湯熬制
學(xué)習(xí)刀削面高湯的熬制
6.燙面
掌握燙面技術(shù)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)燙面的時(shí)間，燙面的手藝
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)，在廣東我們已經(jīng)擁有三十多家；
2.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員滿意；
3.多年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗ?、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)；
5.已開放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
專業(yè)培訓(xùn)品牌
全國(guó)專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)，在東莞、廣州、深圳、惠州、中山等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支
優(yōu)秀教學(xué)環(huán)境
專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)環(huán)境；重金打造優(yōu)秀的教學(xué)環(huán)境，完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)
豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)
多年專注小吃餐飲實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗⅰ⑺詫I(yè)。不限學(xué)時(shí)，。
正宗技術(shù)配方
擁有200人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)，我們只教正宗的刀削面技術(shù)。
熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
已開放100多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你
開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)
煌旗定期開設(shè)刀削面開店經(jīng)驗(yàn)分享班，從店鋪選址裝修，食材設(shè)備采購(gòu)，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪人員培訓(xùn)等等全程指導(dǎo)。
