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采用開放式教學(xué),“技能+證書”一體化教育模式  老師均來自大型酒店和烹飪專業(yè)院校  理論與實(shí)習(xí)操作相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式,讓每個(gè)學(xué)生獲得高技能提升  
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深圳西點(diǎn)研修時(shí)尚培訓(xùn)課程 2023-02-16 14:20:03

上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容

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課程介紹 發(fā)布日期:2023-02-16 14:20:03
  深圳新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有西點(diǎn)研修時(shí)尚培訓(xùn)課程,專業(yè)教導(dǎo)西點(diǎn)研修時(shí)尚培訓(xùn)課程多年,采用多元化課程體系教學(xué),零基礎(chǔ)專業(yè)輔導(dǎo),手把手技能支持,全面助力學(xué)員學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能,保障學(xué)員的學(xué)習(xí)成果,一起看看吧
一、培養(yǎng)目標(biāo)
  近年來,國內(nèi)的西點(diǎn)烘焙行業(yè)日漸興盛,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,西點(diǎn)烘焙的消費(fèi)額在以20%以上的速度遞增發(fā)展,可見,整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢是十分可觀的。深圳新東方烹飪學(xué)校緊跟形勢開設(shè)了時(shí)尚西點(diǎn)研修班,面向全國進(jìn)行招生。
  時(shí)尚西點(diǎn)研修班培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和技法靈活運(yùn)用能力的競技型西點(diǎn)技術(shù)人才,能夠勝任知名西點(diǎn)企業(yè)店長、餅房主管并具有創(chuàng)業(yè)能力的綜合型人才。
二、課程設(shè)置:
 招生對象
  時(shí)尚西點(diǎn)研修班針對創(chuàng)人群招生,不限學(xué)歷,對西點(diǎn)烘焙行業(yè)有濃厚興趣的同學(xué)均可。
  課程安排
  時(shí)尚西點(diǎn)研修班學(xué)習(xí)時(shí)長為130個(gè)學(xué)習(xí)日,學(xué)習(xí)品種約217款。
三、課程內(nèi)容:
  1、常溫蛋糕
  日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(約20種)
 2、餅干類
  杏仁曲奇、意大利餅干、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等(約20種)
  3、面包類
  軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約64種)
 4、塔、派、甜品、慕斯類
  馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等(約40種)
 5、裱花類
  1.蛋糕基礎(chǔ):底胚的制作、摸胚(約10種)
  2.花卉:玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(約10種)
  3.花邊:波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等(約10種)
  4.韓式裱花:玫瑰花、旋轉(zhuǎn)玫瑰,五瓣花,毛茛、花籃,多肉系列,菊花、大麗菊,康乃馨,小雛菊,向日葵,小牡丹(約12種)
 6、月餅類
  廣式月餅、蘇式月餅的制作等(約2種)
  7、飲品類
  拿鐵咖啡,卡布奇諾,意式特濃,拉花,B52,自由古巴,珍珠奶茶,芒果沙冰
  8、糖藝
  玫瑰花,彩帶,天鵝,蘋果,菠蘿(約5種)
  9、網(wǎng)紅類
  蛋黃酥,雪花酥,芭比娃娃,夢龍卷,櫻花卷,仿真水果,手工巧克力

以上就是開設(shè)的「西點(diǎn)研修時(shí)尚培訓(xùn)課程」的大致內(nèi)容,如果感興趣的話,可以撥打我們的熱線電話或者咨詢我們的在線老師了解報(bào)名哦!


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