深圳新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有西餐主廚專業(yè)培訓(xùn)課程，專業(yè)教導(dǎo)西餐主廚專業(yè)培訓(xùn)課程多年，西餐主廚大師面對(duì)面教學(xué)指導(dǎo)，手把手教學(xué)，全程解析西點(diǎn)知識(shí)技能，助力學(xué)員輕松掌握技能，每天提升看得見，一起看看吧

一、培養(yǎng)目標(biāo)

  在國內(nèi)30多個(gè)省市中都有西餐企業(yè)，60%以上的地級(jí)市城市也有西餐。西餐的快速發(fā)展，使得西餐業(yè)出現(xiàn)求賢若渴的狀態(tài)，未來5年西餐主廚社會(huì)需求量達(dá)到100萬人，前景好。報(bào)讀本專業(yè)的學(xué)生，在即將畢業(yè)時(shí)學(xué)校提供五重服務(wù)，四項(xiàng)指導(dǎo)，為專業(yè)合格畢業(yè)生推薦到賓館、酒店，可勝任賓館、酒樓等相關(guān)餐飲崗位。
  培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標(biāo)。合格畢業(yè)生發(fā)放深圳新東方畢業(yè)證書。

二、課程內(nèi)容:

  西餐培訓(xùn)課程
  意式：肉醬焗意式管面、意大利海鮮披薩、意式煎豬排、扒雞胸配黑椒汁等；
  德式：德式烤豬肘配酸椰菜、維也納豬扒配洋蔥汁、芒果海鮮沙律、德式土豆沙拉等；
  英式：英式炸魚柳配塔塔醬、牛油香草汁焗蝸牛、干邑龍蝦湯、新西蘭烤羊排等；
  俄式：俄式錫紙烤海鱸魚、俄式蔬菜湯、紐西蘭特級(jí)T骨配黑椒汁、美式烤火雞配金巴利汁等；
  美式：香煎特級(jí)牛柳配虎頭蝦、美式烤圣誕火腿配黑椒汁、香煎龍利魚檸檬黃油汁、美式蔬菜披薩等；
  法式：法式香煎鵝肝、法芥牛肉卷、法式橙汁燴鴨、法式吉列鳳尾蝦、嫩煎鱸魚配白蘭地草莓汁等。
  日、韓、東南亞菜課程
  日式料理：花式壽司卷、刺身拼盤、日式照燒汁煎扇貝、照燒汁煎鯛魚、日式海鮮炒烏冬面、日式鮭魚茶漬泡飯等；
  韓式料理：韓式辣白菜、照燒汁煎鯛魚、韓式石鍋飯、韓式銀針文蛤湯、韓式烤肉等；
  東南亞菜：印度咖喱雞配白飯、亞式海鮮湯米粉、冬陰功湯、桑巴醬燴海鮮等。
  中西融合菜課程
  中式菜肴：魚香肉絲、銀牙雞絲、白灼廣東菜心、土豆燒牛腩、麻婆豆腐等；
  中西融合菜：蒜香檸檬烤魚、龍利魚配紅椒汁、海苔豬扒卷、鮮菌培根意粉、芝士海鮮焗意粉、紅蔥頭菲力牛排、香草蛋黃醬焗鮑魚等。
  西式糕點(diǎn)課程
  糕點(diǎn)：抹茶曲奇、花生酥、提子餅干、花生酥等；
  甜點(diǎn)：巧克力慕斯、藍(lán)莓雙層凍芝士、水果塔、蘋果派等；
  面：法式長棍、丹麥牛角面、帕尼尼、橄欖等；
  蛋糕：奶油海綿蛋糕、娃娃蛋糕、水果歐式蛋糕、巧克力蛋糕等。
  咖啡飲品課程
  花式咖啡：心形拉花咖啡、天鵝拉花咖啡、樹葉拉花咖啡等；
  意式咖啡：卡布奇諾、摩卡咖啡、拿鐵咖啡等；

三、保障:

  1、先到學(xué)校參觀，滿意后入學(xué)；
  2、合格學(xué)員指導(dǎo)；
  3、優(yōu)秀學(xué)員推薦至酒點(diǎn)；
  4、親臨優(yōu)秀企業(yè)現(xiàn)場授課；
  5、校企定向培養(yǎng)、高端；
  6、階段性考核，酒店廚房實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練