廣州食為先小吃實訓

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廣州薯塔培訓班 2019-02-14 14:20:54

上課時段: 詳見內(nèi)容

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授課學校: 廣州食為先小吃實訓

教學點: 7個

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-02-14 14:20:54
薯塔培訓班

薯塔培訓班,零基礎全程實操教學,課程無保留教會,全方面技術(shù)培訓.傳授全套技術(shù),所有原料,設備全套老師都會告訴學員開店附近的最近的進貨渠道.

培訓項目介紹
  薯塔是一種源自于南非的美食,又稱旋轉(zhuǎn)薯塔,開心薯塔,像一陣旋轉(zhuǎn)風一樣,風靡于臺灣及大陸,薯塔是用整個的土豆,利用特制的機器切成螺旋形片狀,經(jīng)處理劑處理后,再穿上竹簽拉展開后達到30公分長,在經(jīng)炸制定型銷售的,有綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉、等數(shù)十種風味調(diào)料。
  薯塔其造型獨特,全身上下都是新鮮馬鈴薯,因為新鮮,沒有任何防腐劑、色素等,所以口感更為香、酥、脆的口感與視覺!具有美食藝術(shù)與視覺價值。
  食為先薯塔色澤金黃,外酥里嫩,回味無窮,色,味,形俱佳,口感酥、脆、香、甜!融合了結(jié)晶巖鹽與黑胡椒香氣,并搭配各種香料形成了多種風味,薯塔外形震撼,口味新奇無與倫比:有番茄味、孜然、麻辣、蒜香、牛肉、燒烤、雞肉、香蔥、奶香、巧克力、鮮蝦等多種口味,堪稱休閑食品之王。手持竹簽,把新鮮出爐、香氣撲鼻、酥脆無比的薯塔一層層地咬下去,那種美妙的感覺遠非袋裝薯片可以相比。
培訓內(nèi)容
  1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料
  2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過專用機器旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯!
  3/3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及加工。
  4、4、風味粉調(diào)料的配制。
  5、5、薯塔制作流程與技巧。
  6、薯塔經(jīng)營器具、設備的使用方法和維護。
培訓方式
  由專業(yè)的老師手把手實操教學,學員統(tǒng)一親自動手操作,隨到隨學,。我們會把括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學員,對每一個關(guān)鍵的步驟都有詳盡的指點和說明。
培訓時間
  上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員,正常的學習時間一般為2-3天左右,視個人學習能力而定。

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