廣式面點(diǎn)培訓(xùn)班,適合一些想自己開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員,課程老師采用實(shí)操的教學(xué)模式幫助學(xué)員快速吃透知識點(diǎn),讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個精美小點(diǎn)心的手法和訣竅.
廣州點(diǎn)心又稱為廣式點(diǎn)心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎(chǔ)，廣泛吸取北方各地、括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成。廣式點(diǎn)心的主要特點(diǎn)是用料精博了，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)洌苓m應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點(diǎn)心都是講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。
初級面點(diǎn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：生肉、三花奶黃、奶白饅頭、蓮蓉、糯米糍、蔥油花卷
中級面點(diǎn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：廣式馬拉糕、水晶玉米餃、潮州粉果、安蝦咸水餃、糯米卷、廣東南乳
高級面點(diǎn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：雞汁叉燒、甘筍流沙、蝦仁干蒸燒麥、鮮肉干蒸燒麥、水晶蝦餃、糯米雞
1、廣式面點(diǎn)項(xiàng)目品種比較多，每一個的制作方法都截然不同，食為先會每一個都親自示范，再指導(dǎo)學(xué)員親手操作，一個一個的成品做出來，通過反復(fù)練習(xí)，讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個精美小點(diǎn)心的手法和訣竅；
2、在一些難度大的點(diǎn)心品種上，師傅會更加著重的教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)員特別練習(xí)這些品種的關(guān)鍵手法；
3、學(xué)員做出點(diǎn)心成品后，師傅會逐一的檢查點(diǎn)評，指出優(yōu)點(diǎn)和不足之處，讓學(xué)員再次練習(xí)，確保能踏實(shí)的學(xué)習(xí)掌握好；
4、在學(xué)習(xí)的過程中，食為先會告訴學(xué)員，以后如何購買到相關(guān)的制作設(shè)備和原料，解決學(xué)員開店原料的后顧之憂
食為先廣式面點(diǎn)班，分為理論以及實(shí)操兩大課程，科學(xué)合理的教學(xué)計劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動手操作，學(xué)習(xí)期間全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員，正常的學(xué)習(xí)時間一般為7-15天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。
