砂鍋粥培訓(xùn)班,潮汕砂鍋粥調(diào)料配方傳授,專業(yè)的實(shí)操輔導(dǎo)老師傳授全套技術(shù),通過課程的學(xué)習(xí)幫助學(xué)員快速掌握砂鍋粥培訓(xùn)的制作,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,制作方法獨(dú)具一格.

潮汕砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)介紹

  傳授潮汕砂鍋粥全套技術(shù)，潮汕砂鍋粥調(diào)料配方傳授，各種口味的砂鍋粥的制作學(xué)習(xí)，潮汕砂鍋粥調(diào)料采購渠道，潮汕砂鍋粥開店經(jīng)營問題的解答等等。

潮汕砂鍋粥培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  煲粥還不簡單嗎：先將米淘好后，放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認(rèn)為簡單的一種烹飪方法了，不會(huì)做飯的人都可以簡單做出來。在廣東有一種很有名的粥品——潮汕砂鍋粥。
  潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū)，沿海一帶海產(chǎn)品豐富，所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚為原材料的，其風(fēng)格獨(dú)樹一幟，受到全國各地人們的喜愛，在全國都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥的特點(diǎn)是以海鮮風(fēng)味見長，是粥中的一大分支。
  潮汕砂鍋粥，粥如其名，就是用砂鍋、生火明火煲粥，在粥成七分熟的樣子的時(shí)候，加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作，選“煲”與選“米”，都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲，完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個(gè)粥店難得的是煲粥師傅的手藝。

美味潮汕砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容

  1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理，各種調(diào)料的基本認(rèn)識(shí)和比例搭配；
  2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法；
  3、煮粥火候和基本操作流程的掌握；
  4、潮州鹵水配方和制作等等。

砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式

  按照潮汕砂鍋粥制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。