廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)

400-888-4849

全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)
食為先全國開設(shè)有數(shù)十大實(shí)訓(xùn)基地  我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)  一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍  
您當(dāng)前的位置: >廣州優(yōu)匯學(xué) >廣州砂鍋菜培訓(xùn)班

廣州砂鍋菜培訓(xùn)班 2019-02-14 11:39:22

上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容

開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班

課程價(jià)格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4849

預(yù)約試聽 在線咨詢

授課學(xué)校: 廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)

教學(xué)點(diǎn): 7個(gè)

已關(guān)注: 438人

QQ咨詢: 2567678362

課程介紹 發(fā)布日期:2019-02-14 11:39:22
砂鍋菜培訓(xùn)班
砂鍋菜培訓(xùn)班,使用食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)的教學(xué)模式,一對(duì)一實(shí)操練習(xí), 傳授全套技術(shù),核心調(diào)料配方,砂鍋菜調(diào)料采購渠道,砂鍋菜開店經(jīng)營問題的解答等等.
培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  “瀏陽河,彎過了九道灣,幾十里水路,到湘江….”一首歌,唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時(shí),是否也會(huì)想,瀏陽地區(qū)的美食呢?沒錯(cuò),就是瀏陽蒸菜了,美味可口的瀏陽蒸菜,是目前快餐行業(yè)中的一顆新星,但是說起來,瀏陽蒸菜在瀏陽地方已經(jīng)存在了六百多年歷史了,關(guān)于瀏陽蒸菜,有著許許多多的美麗的傳說。
  相傳,唐朝的藥王孫思邈,歸隱瀏陽孫隱山,著《千金要方》、《千金翼方》,喜食蒸菜,亦癡心研究蒸菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效,活101歲;而花炮祖師李畋,也以蒸菜宴請觀賞花炮的鄉(xiāng)親。又相傳,1927年,瀏陽文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會(huì)師的部隊(duì);1955年,王震將軍以瀏陽蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
  大家應(yīng)該還記得《舌尖上的中國》這一部火爆的紀(jì)錄片吧,該片介紹了大江南北的美食,讓不少吃貨垂涎欲滴,其中“有味使之出味,無味使之入味”,說是就是湘菜的烹調(diào)個(gè)性。瀏陽蒸菜作為湘菜中一道特色的菜系,早已深受群眾喜愛。昨天,"湘菜產(chǎn)業(yè)湘東行"走進(jìn)瀏陽,你就能深刻感受瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

培訓(xùn)內(nèi)容

  1、正宗瀏陽蒸菜汁的制作;
  2、瀏陽蒸菜雙椒料的制作;
  3、豆豉辣椒油的制作;
  4、瀏陽蒸菜魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(鱸魚、福壽魚、鯽魚);
  5、瀏陽蒸菜臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
  6、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
  7、蒸時(shí)令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
  8、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
  9、瀏陽蒸菜蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

培訓(xùn)方式

  按照瀏陽蒸菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)時(shí)間

  上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。



上一篇:廣州河南小油條培訓(xùn)班
下一篇:廣州蘿卜牛雜培訓(xùn)班
關(guān)于我們 | 聯(lián)系我們 | 廣州食為先小吃實(shí)訓(xùn)地址:黃埔校區(qū)/白云校區(qū)/滘口校區(qū)/市橋校區(qū)/花都校區(qū)/增城校區(qū)/番禺校區(qū)/ 咨詢電話:400-888-4849
滬ICP備18018862號(hào)-2 網(wǎng)站地圖 注冊 登錄 招生合作 版權(quán)/投訴 免責(zé)聲明 更新時(shí)間:2024-12-23