深圳初中級咖啡烘焙培訓(xùn)課程 2024-08-14 15:37:44

  深圳喆意咖啡西餐培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)的初中級咖啡烘焙培訓(xùn)課程采用小班授課的方式，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，充足的學(xué)習(xí)資源，全面保障學(xué)員的學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)員熟練的掌握咖啡烘焙的相關(guān)技術(shù)?；馃嵴猩?，歡迎大家報名咨詢！

課程簡介

  想要成為一名優(yōu)秀的咖啡師，希望自己以后能夠成立自己的咖啡烘焙率的學(xué)員，學(xué)習(xí)咖啡烘焙技術(shù)都是非常有必要的，找到專業(yè)的老師進行學(xué)習(xí)，這些知識都是非常容易的。

  深圳喆意咖啡西餐培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)了初中級咖啡烘焙培訓(xùn)課程，由專業(yè)的老師進行授課，幫助學(xué)員了解烘焙機的功能種類、不同烘焙方式的特點及生豆產(chǎn)區(qū)特點的知識，并識別瑕疵豆及掌握精品咖啡的杯測流程，搭配相應(yīng)的考試測試，讓學(xué)員對咖啡烘焙的相關(guān)知識能夠熟練的掌握。

課程詳情

  適合人群：對咖啡烘焙有興趣的學(xué)員有意向從事咖啡烘焙行業(yè)、自家烘焙咖啡店業(yè)主、咖啡店入職人員培訓(xùn)、咖啡豆貿(mào)易或銷售人員
  課程水平：初級、中級
  上課時間：上午9:30-12:30下午14:00-17:00
  學(xué)習(xí)時長：1天+4天(每天6課時)
  課程內(nèi)容：
  1、咖啡豆：不同密度咖啡豆烘焙要點；不同含水量咖啡豆烘焙要點；不同產(chǎn)國產(chǎn)區(qū)咖啡豆特性解析。

  2、烘焙機：烘焙機結(jié)構(gòu)介紹；熱能供給三大熱源；不同材質(zhì)鍋爐對于烘焙的影響；鍋爐的槳葉設(shè)計。

  3、烘焙曲線：曲線及各個參數(shù)的意義；咖啡烘焙三個階段；烘焙度對于味道的影響；烘焙時間對于味道的影響。

  4、咖啡豆保存：咖啡熟豆的保存；咖啡生豆的保存；咖啡生豆的風(fēng)味喚醒與衰弱。

  5、杯測：了解一鍋豆子各個方面的表現(xiàn)；通過杯測判斷烘焙瑕疵；通過杯測分析烘焙改進方向。

  6、不同烘焙流派：北歐烘焙的幾大要點；臺式烘焙的幾大要點；日式烘焙的幾大要點。

  7、各種變化：咖啡豆密度的變化；美拉德反應(yīng)與焦糖化反應(yīng)；如何掌控咖啡烘焙中的各種變化。

課程優(yōu)勢

  1.有專門的研發(fā)基地，先進的教學(xué)設(shè)備，舒適的教學(xué)環(huán)境
  2.老師擁有多年的咖啡行業(yè)經(jīng)驗，有相應(yīng)的國際認證證書
  3.學(xué)習(xí)資源充足，讓每一個學(xué)員親自上手制作
  4.小班教學(xué)，練習(xí)時間自由，可試喝咖啡

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