深圳喆意咖啡西餐培訓學校開設(shè)的SCA咖啡師中級考前培訓班能夠幫助學員充分掌握各類咖啡的品鑒和調(diào)制方法。學員將會通過邊學邊練的學習方式。不同階段的課程，學員在學習的過程中，所學的知識點和時長是不一樣的。教學老師經(jīng)驗豐富，學員經(jīng)過專業(yè)的指導，能掌握專業(yè)的咖啡制作技能和手法?；馃嵴猩?，歡迎大家報名咨詢！
2、幫助學員構(gòu)建咖啡烘焙的理論框架，知道如何挑選合適自己的機器；掌握后續(xù)持續(xù)練習改進的方法，成為咖啡烘焙高手。
3、幫助學員了解不同烘焙機所快焙出的咖啡豆味道特性差異，掌握不同類型咖啡豆的快焙策略、常見快焙瑕疵的判斷、快焙場所安全防范，了解不同烘焙流派（日式慢贈、北歐快快等）的差異與手法要點。
課程水平：中級
上課時間：9:30-17:00
學習時長：3天(每天6課時)
教學目的：以中級咖啡師考試標準進行高強度訓練為學習重點通過三天實操課程，復習鞏固咖啡師所學操作技能，提升出品標準質(zhì)量，完成系統(tǒng)全面的咖啡課程進修
教學內(nèi)容：
DAY 1
中級咖啡師理論知識講解中級咖啡師模擬試題練習
意式濃縮萃取練習
提升調(diào)整磨豆機速度意式濃縮品鑒練習
DAY 2
咖啡館出品菜單練習
提升菜單出品速度與質(zhì)量
提升與穩(wěn)定拉花出品
模擬考試流程
DAY 3
鞏固重點考題理論知識
自由上機訓練
SCA BARISTA理論考試
SCA BARISTA實操上機考試
