在職、熱愛烹飪、敬業(yè)愛崗的各界人士
二、課程目標
以提高烹飪技術(shù)人員和對烹飪技術(shù)有特殊愛好的有志人員的技能提升，通過再學習，提升技藝和幫助愛好者掌握一門特技重新找到更好更適合自己的。
三、培訓方式及學制
案例分析、多媒體教學、理論面授、實習演練
時尚特色果蔬雕刻、時尚特技面塑造型、時尚特色糖藝技術(shù)、時尚特色巧克力技術(shù)、時尚特色黃油雕技術(shù)、創(chuàng)意藝術(shù)鮮奶蛋糕等時尚特技。
|
班級 |
培訓品種 |
|
時尚特色果蔬雕刻班 |
生肖果蔬雕、花卉果蔬雕、雄鷹果蔬雕、等十種以上果蔬雕刻品種的理論學習和實操教學 |
|
時尚特技面塑造型班 |
花卉、動物、十二生肖、仕女飛天、釣魚老漢等十種以上特色面塑品種的理論學習和實操教學 |
|
時尚特色糖藝技術(shù)班 |
糖藝理論知識以及花卉、樹叢、花籃、動物、水果、海豚、天鵝、龍蝦、螃蟹等十二種糖藝的理論學習和實操教學 |
|
時尚特色巧克力技術(shù)班 |
十二種以上的時尚手工巧克力新品種的理論學習和實操教學 |
|
時尚特色黃油雕技術(shù)班 |
十二種以上的時尚黃油雕刻品種的理論學習和實操教學 |
|
創(chuàng)意藝術(shù)鮮奶蛋糕班 |
十二種以上特色創(chuàng)意藝術(shù)鮮奶蛋糕的理論學習和實操教學 |
