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廣州調(diào)酒半年班 2019-01-21 15:59:26

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4849

預約試聽在線咨詢

授課學校: 廣州東南國際烹飪學校

教學點: 2個

已關注: 1005人

QQ咨詢: 2567678362

調(diào)酒半年班,該課程幫助學員掌握中外酒水基本知識,課程專業(yè)的案例分析,首先幫助學員熟練掌握三大類型共30多種常見雞尾酒的調(diào)制等,以下是課程詳情.

課程詳情

一、培訓對象
在職、熱愛調(diào)酒、敬業(yè)愛崗的各界人士、社會生(無學歷要求)

培訓方式及學制

案例分析、多媒體教學、理論面授、實習演練。

課程內(nèi)容

初級調(diào)酒班課程

（1）中外酒水基本知識；
（2）雞尾酒的調(diào)制技能訓練；
（3）調(diào)酒師常識及酒吧經(jīng)營管理；
（4）酒吧服務程序與服務要求；
（5）熟練掌握三大類型共30多種常見雞尾酒的調(diào)制；
（6）花式調(diào)酒與傳統(tǒng)調(diào)酒的關系；
（7）花式調(diào)酒的錄像演示；
（8）果蔬雕刻；
（9）咖啡常識與各國常見的著名咖啡種類；
（10）咖啡調(diào)制技能訓練；各種花式咖啡制作；
（11）咖啡師常識；咖啡廳的經(jīng)營管理服務常識；
（12）各式花果茶的制作；
（13）各式水果汁的制作；
（14）水果拼盤的制作；
（15）秘制養(yǎng)生果茶、冰淇淋、冰沙及咖啡精品點心制作等所有吧臺技能。

中級調(diào)酒班課程

調(diào)酒知識、調(diào)酒分類、（威士忌、白蘭地、國酒、雞尾酒）
酒吧花式表演、酒吧英語、酒吧管理、成本控制、酒商洽談、
與客人交流技巧、咖啡、紅茶、葡萄酒鑒賞、雪茄、
多款果盤等（贈搖酒壺、本班不計時，）
水果拼盤的制作、酒吧英語培訓、世界名酒品嘗、世界大型酒業(yè)集團介紹
、十二星座雞尾酒制作、子彈系列雞尾酒制作、試管系列雞尾酒制作、
如何開酒吧、現(xiàn)代社交禮儀、商務禮儀的培訓等教材以外的內(nèi)容。

高級調(diào)酒班課程

1.酒會
2.葡萄酒知識
3.葡萄與葡萄酒產(chǎn)地
4.主要國家的葡萄酒
5.葡萄酒的品嘗
6.葡萄酒的服務
7.葡萄酒的識別
8.員工培訓
9.雪茄
10.雞尾酒創(chuàng)作
11.調(diào)制雞尾酒

花式調(diào)酒班課程

調(diào)酒師專業(yè)是按照國家勞動部指定的職業(yè)技能培訓教材《調(diào)酒師》授課，
教授中外酒水基礎知識、雞尾酒調(diào)制技能、酒吧服務技能、
酒吧經(jīng)營與管理等。另外還附加了水果拼盤的制作、
酒吧英語培訓、世界名酒品嘗、世界大型酒業(yè)集團介紹、
十二星座雞尾酒制作、子彈系列雞尾酒制作、
試管系列雞尾酒制作、如何開酒吧、現(xiàn)代社交禮儀、
商務禮儀的培訓等教材以外的內(nèi)容。