課程簡介
考試分為理論知識考試和專業(yè)技能考核兩部分。理論知識考試實行統(tǒng)一題庫、隨機組卷;專業(yè)技能考核通過現(xiàn)場演示考試?？荚嚭细裾哂蓢鴦赵簢Y委商業(yè)技能鑒定與飲食服務發(fā)展中心頒發(fā)《咖啡師職業(yè)資格證書》。
了解行業(yè)前景
自學考試培訓特色
培訓課程與實踐操作一一對應，為您模擬真實授課氛圍，迅速提高實際運用能力;為每位學員建立學習檔案，同時提供與各屆學員或調(diào)酒協(xié)會會員溝通交流的機會;為每位學員提供實習歷練的機會，使之更快成為專業(yè)、規(guī)范的專業(yè)咖啡師。
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自學考試前景
咖啡師在全國大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認可，所以咖啡師正以高薪、時尚受到人們的追捧.據(jù)介紹，咖啡師初入行時候，收入也不過千元左右，可是到達階段，工資會逐步提升，相比其他行業(yè)，咖啡師具有時尚、前衛(wèi)、工資高等
1.咖啡豆烘焙。
2.港式奶茶制作。
3.鴛鴦的制作。
4.珍珠奶茶的制作。
5.三文治的制作。
6.拉花手法練習(奶精)。
7.用法壓壺、摩卡壺的制作咖啡。
8.制作風味咖啡：【凍摩卡】。
9.掌握拉花的技巧與操作手法。
10.強化咖啡拉花練習——心形。
11.朱古力粉篩粉造型技巧。
12.強化咖啡拉花練習——樹葉。
13.花式咖啡創(chuàng)作思路講解。
14.自創(chuàng)咖啡制作。
15.朱古力糖漿雕花技巧。
16.講解中級咖啡師職業(yè)技能鑒定標準。
17.模擬中級咖啡師職業(yè)考核，進行理論。
18.頒發(fā)咖啡中級專項技能證書。
