培訓(xùn)對(duì)象：對(duì)裱花蛋糕、韓式風(fēng)格感興趣，有想法獨(dú)立開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店及實(shí)體店的人群。
該班特色：結(jié)合當(dāng)前市場產(chǎn)品架構(gòu),綜合傳授精致時(shí)尚、熱銷的產(chǎn)品,理論結(jié)合實(shí)操,對(duì)蛋糕的認(rèn)知與了解,畢業(yè)后能獨(dú)立操作,適應(yīng)蛋糕烘焙市場對(duì)人才的要求。
培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間7天左右，視個(gè)人情況而定。定期定人數(shù)開班，循環(huán)教學(xué)，來校簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒，下期可免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
上課時(shí)間：上午9:30-12：00下午13:30-17:00
課程內(nèi)容：蛋糕烤制、蛋白霜制作、韓式杯子蛋糕制作、一刀收抹胚、花卉和多肉植物裱法、蛋糕調(diào)色配色等，學(xué)習(xí)3款不同的韓式蛋糕（奶油霜擠法、豆沙擠法等）
課程安排：
?花卉類：玫瑰（5種），牡丹，芍藥花，山茶花，水仙花，郁金香，菊花，罌粟花，毛茛，郁金香等20幾種
?多肉植物類：仙人球，磯小松，樹莓，松果，小松樹，花月夜等10幾種。
高級(jí)韓式裱花培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)流程如下:
1、韓式裱花蛋糕銷量直線上升背后秘密；
2、專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；
3、韓式裱花蛋糕專業(yè)奶油霜的制作方法，直線DIY奶油霜，全面掌握制作方法；
4、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧；
5、韓式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧；
6、韓式裱花蛋糕調(diào)色技巧；
7、韓式裱花蛋糕配色技巧；
8、如何正確使用韓式蛋糕裱花嘴；
9、如何正確使用韓式蛋糕裱花袋；
10、韓式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每種角度的變化，深入對(duì)韓式裱花專用使用方法角度學(xué)習(xí)；
11、韓式裱花蛋糕之花邊貝殼邊DIY制作；
12、韓式裱花蛋糕之花邊窗簾邊DIY制作；
13、韓式裱花蛋糕之花邊曲奇邊DIY制作；
14、韓式裱花蛋糕之花邊花瓣邊DIY制作；
15、韓式裱花蛋糕之花卉玫瑰花DIY制作；
16、韓式裱花蛋糕之花卉銀蓮花DIY制作；
17、韓式裱花蛋糕之花卉蘋果花DIY制作；
18、韓式裱花蛋糕之花卉大麗花DIY制作；
19、韓式裱花蛋糕之花卉康乃馨DIY制作；
20、韓式裱花蛋糕之花卉非洲菊DIY制作；
21、韓式裱花蛋糕之花卉向日葵DIY制作；
22、韓式裱花蛋糕之花卉紅掌DIY制作；
23、韓式裱花蛋糕多肉植物制作；
24、韓式蛋糕裱花杯子蛋糕制作；
25、韓式蛋糕裱花花型制作；
26、韓式蛋糕裱花花籃制作；
韓式蛋糕裱花畢業(yè)蛋糕制作，選蛋糕店最熱銷最流行品種制作。
