廣州國(guó)潮新式中點(diǎn)培訓(xùn)班 2023-09-11 11:39:52

  1、小班制教學(xué)
  老師親自執(zhí)教，手把手教學(xué)
  2、優(yōu)質(zhì)教學(xué)
  情景化互動(dòng)教學(xué)，基礎(chǔ)差也能學(xué)得會(huì)
  3、師資力量
  面點(diǎn)大師，廣點(diǎn)大師研發(fā)總監(jiān)聯(lián)合授課
  4、實(shí)操課堂
  操作專業(yè)設(shè)施設(shè)備，實(shí)現(xiàn)人手一機(jī)

  1、人氣爆款類：
  生乳海鹽女王卷｜提子芝麻麻薯｜咸奶油軟泡芙｜生乳咖啡麻薯｜脆奧巧盤撻｜虎皮麻薯肉松卷｜厚芋泥盤撻｜咸蛋黃芝士麻薯｜爆豆乳麻薯盤撻
  2、網(wǎng)紅小食類：
  酥脆零食芝士棒｜濃香芝麻薄脆｜乳酪灌漿曲奇｜香脆杏仁瓦片｜朱古力奶凍杯｜巧克力灌漿曲奇｜濃郁椰子奶凍杯｜巧克力哈斗｜海苔肉松小貝
  3、經(jīng)典熱賣類：
  原味蝴蝶酥｜經(jīng)典酥香桃酥｜奶香蔓越莓綠豆糕｜老婆餅｜椒鹽桃酥｜椰蓉酥條｜菊花酥｜巧克力蝴蝶酥｜抹茶綠豆糕，送繡球酥、荷花酥、桃花酥、核桃棗泥餅、古早蛋糕線上課

  1.產(chǎn)品操作嫻熟，工藝程序、步驟恰當(dāng)。
  2.能夠熟悉各類設(shè)備的運(yùn)用，以及安全規(guī)范地使用設(shè)備。
  3.注重操作過(guò)程和食品衛(wèi)生、符合食品衛(wèi)生要求，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
  4.熟練掌握各類面團(tuán)的調(diào)制方法。
  5.熟練掌握各類餡心的調(diào)制方法。
  6.掌握中式面點(diǎn)常用的成型手法。
  7.掌握面點(diǎn)制作的各種成熟方法。
  8.能從口味、質(zhì)地、造型、色澤、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方面進(jìn)行自檢。
  9.能規(guī)范且合理地使用、儲(chǔ)存原料，達(dá)到物盡其用，避免浪費(fèi)。